南瓜肉片
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谷风风月人间
南瓜肉片
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
500g
五花肉
250g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 五花肉片用盐料酒生抽姜丝少许腌制至少五分钟 -
2. 南瓜切成片，洋葱切粒
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3. 热锅冷油，放入洋葱粒，用少许食盐爆香
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4. 放入五花肉翻炒片刻使肉质预热均匀
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5. 当五花肉八成熟时加入南瓜片翻炒均匀
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6. 放少许清开水炖煮片刻
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7. 滴入一点老抽提味也上色
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8. 放入适量食盐，味精少许翻炒均匀
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9. 顺着锅边溜几滴醋后出锅
小贴士
顺锅边溜醋可以增加整道菜的鲜味，也可以使南瓜片更为水脆可口。
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