虾仁海鲜菇
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食材
鲜虾
200克
海鲜菇
100克
红菜椒
半个
黄菜椒
半个
盐
2勺
干淀粉
2勺
蒜
适量
油
适量
料酒
适量
醋
适量
步骤
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1. 备好鲜虾。 -
2. 起一锅开水，放少许盐，待水开，放入鲜虾焯一遍，取出，过凉水备用。
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3. 将海鲜菇也过一遍开水，捞出沥干。
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4. 虾去壳，去沙线后，加1小勺料酒腌制，备用。
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5. 菜椒切小块。
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6. 炒锅中放油，加蒜煸香。
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7. 将虾仁放入锅中翻炒两下。
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8. 加入虾仁、菜椒一并翻炒。撒盐、味精，加少量的醋。
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9. 加水淀粉。
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10. 再次翻炒后出锅装盘。
小贴士
菜品清淡，没有添加太多重口味的配料，适合夏日喜欢清单的盆友。
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