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海鲜菇香辣虾
6.7万热度
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鞘琳镣闷吠
海鲜菇配北极虾,想象一下,可不可以用鲜上加鲜来形容。除了带冰渣吃,北极虾的又一种极速消灭法。每只虾,都是肥美到极致。虾膏正好顶在头顶,用煎虾的油来炒郫县豆瓣酱,微咸微辣,吃到口中的全是鲜辣香。顺便说下,这道菜做好拍好,也快有两年的时间了,嘿嘿。
时间: 10分钟内
食材
北极虾
12只
海鲜菇
120g
适量
香菜
适量
郫县豆瓣酱
适量
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 海鲜菇洗净备用。
  • 3. 平底锅不粘锅中不放油,放入海鲜菇。
  • 4. 煸出里面的水份来盛出备用。
  • 5. 另起锅,放入适量油烧热,入北极虾翻炒。
  • 6. 至北极虾虾壳变脆拔至一边,用炒虾的油,炒香郫县豆瓣酱。
  • 7. 炒匀后,将虾重新拔到酱中炒匀。
  • 8. 加入煸好的海鲜菇。
  • 9. 翻炒入味后,加少许香菜点缀出锅食用。
小贴士
1、海鲜菇煸出的汤汁不要重新倒入锅中了。
2、海鲜菇回锅时,要大火快炒快速出锅食用。
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