姜爆肉丝
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女王的高傲以风
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时间: 30分钟-1小时
食材
仔姜
适量
里脊肉
适量
青椒
适量
红椒
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 仔姜洗净，先切成薄片再将薄片切成细丝备用。里脊肉切丝，用料酒，酱油和淀粉抓拌入味。青红椒洗净后，切细丝 -
2. 锅中倒入油，待油7成热时，倒入肉丝滑散，炒到肉丝表面变色，盛出备用。锅中再补少量油，待油7成热时，青红椒丝煸炒几下，再倒入仔姜丝，调入少许盐炒匀
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3. 最后倒入肉丝，继续翻炒1分钟即可
小贴士
中医讲究冬吃萝卜夏吃姜，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，生姜还有健胃增进食欲的作用，但姜并不适合所有的人群，比如阴虚体质的人是不能吃姜的。