辣炒秋葵
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6.5万热度
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赐凭粕老挥
看菜谱都是清炒,做过一次感觉清炒的不好吃,没什么味道我喜欢吃辣,所以试试
食材
秋葵
半斤
干红椒
4个
青尖椒
2个
大蒜
4瓣
步骤
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1. 秋葵切斜厚片,也可以切些五角星点缀。蒜切成小颗粒,红椒其实应该剪成斜面好看,如果喜食辣,建议选红色小米椒切碎。
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2. 油六成热炒炒蒜末,然后炒出红椒的香味,放秋葵翻几下,用料酒炝下锅,放青椒入锅翻炒,倒些李锦记红烧酱油炒出香味。倒一水进去,水开看看汤汁粘稠放一点点糖,出锅装盘。喜欢有汤汁的菜,鲜辣可口,用馒头把菜汤都沾光了。