辣炒秋葵
1.6万热度
101收藏
收藏
|
偌山橇辽啃
秋葵的烹制方法多以白灼和炒制为主，其实秋葵的炒制严格的讲，除了煸炒之外，还有一个烧制的过程，只不过烧制的过程很短，所以菜肴的命名还是冠以“炒”为多一些。
时间: 10分钟内
食材
秋葵
300g
青辣椒
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 把秋葵洗净去蒂，斜切厚片 -
2. 青辣椒洗净去蒂，切块
-
3. 热油，炒香蒜片
-
4. 放入秋葵
-
5. 翻炒均匀
-
6. 放入青辣椒，炒匀
-
7. 加适量酱油
-
8. 炒匀后，加适量开水
-
9. 加盐、鸡精调味，烧制1分钟
-
10. 旺火收汁，即可关火
-
11. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、辣椒的用量可以按照自己的喜爱搭配。
2、调味料可以按照自己的口味添加。
2、调味料可以按照自己的口味添加。