咖喱肉松
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破椒棕椅焊
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时间: 1-2小时
食材
猪后腿肉
1斤
花生油
15ml
生抽
15g
绵白糖
5g
咖喱粉
10g
盐
5g
八角
1个
香叶
几片
姜片
几片
葱段
几片
步骤
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1. 猪肉切几刀，焯水洗净，加水炖开，加葱段，姜片，香叶，八角小火炖3个小时以上。 -
2. 捞出晾凉，撕成越细越好的肉丝。
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3. 锅里热油，倒入肉丝，转小火。
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4. 加盐，咖喱粉，绵白糖，生抽慢慢翻炒约30分钟至肉丝蓬松。