杏鲍菇爆炒鸡胗
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庞院仑缴票
下班到家后 实在是不想出去买菜了 外面真凉啊 在冰箱里翻出点吃的 凑合一顿 没想到脆嫩的鸡胗配上滑滑的杏鲍菇还真是不错的搭配 儿子还挺爱吃的 呵呵
食材
杏鲍菇
300克
鸡胗
300克
葱姜末
适量
蚝油
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡胗去筋膜后 用开水烫一下 切片 用蚝油 料酒腌十來分钟 -
2. 杏鲍菇切条备用
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3. 油烧热 大火爆炒鸡胗 变色加葱姜末生抽搅匀 盛出备用
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4. 油烧热 放入杏鲍菇 煸软 出香味 把鸡胗放进去 放盐
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5. 炒匀厨锅
小贴士
杏鲍菇条不能切太细 要不就没有口感了 煸鸡胗一定要大火快炒 一变色就行 最后一步放入鸡胗后一定要快 拌匀就行 要不时间长了就不脆嫩了
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