爆炒鸡胗
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醉笑三千席吕
爆炒鸡胗专治各种没胃口，一口下去辣到哭，不备足米饭你敢吃吗？
时间: 10分钟内
食材
鸡胗
8个
小米辣
2个
青线椒
1个
姜
1块
花椒
10粒
大蒜粒
3个
郫县豆瓣酱
1勺
白糖
1匙
生抽
2勺
料酒
1勺
白胡椒粉
1匙
盐
适量
步骤
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1. 准备所需食材。 -
2. 鸡胗里外摘洗干净后切片，加料酒、白胡椒粉、姜片、生抽腌制15分钟。
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3. 辣椒切斜刀段、蒜切片备用。
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4. 锅中加油下入郫县豆瓣酱炒出红油。
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5. 下入腌好的鸡胗翻炒至断生。
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6. 加入辣椒和蒜片，加白糖和少许盐调味即可。
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7. 成品图。
小贴士
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