青蒜烧猪血
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猪血,含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生所产生的"垃圾",有人体"清道夫"之美称。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生。
时间: 10-30分钟
食材
猪血
330克
青蒜
70克
生姜
适量
葱
适量
料酒
适量
盐
适量
油
适量
老抽
适量
步骤
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1. 食材图。 -
2. 青蒜切段，切好生姜和葱。
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3. 猪血用开水冲洗一下，切小块。
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4. 锅里入油炒香生姜和葱。
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5. 加入猪血小炒。
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6. 加入少许开水。
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7. 加入料酒和老抽，稍煮一会。
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8. 加入青蒜炒匀后，稍煮约2分钟即可出锅。
小贴士
加入少许料酒可去猪血腥味。喜欢辣的朋友也可以加些辣酱。