醋辣子
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冷骑毛驴追飞机
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食材
青椒最好是尖椒
若干
大蒜
五瓣
姜
五六片
醋
三勺
酱油
一勺
步骤
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1. 先把青椒切段，放在锅里备，锅里不加油，干炒，再加点盐，直到青椒变软散发出辣香味 -
2. 把姜蒜切片备用
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3. 锅里加少量油，这要根据辣椒的量确定油的多少，再加切好的姜蒜，乘油未完全辣前加入锅中备香
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4. 再加入焙好的青椒爆炒几分钟
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5. 再加入准备好的三勺醋炒两分钟，最后加入一勺酱油调颜色，炒一分钟，这要根据个人的口味决定醋的多少
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6. 起锅，香喷喷的醋辣子出炉了！