耗油芥蓝
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寒蓝釉
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时间: 10-30分钟
食材
芥蓝
适量
耗油
适量
淀粉（地瓜粉）
适量
蒜头
适量
辣椒
适量
白糖
适量
〔调料的量根据自己口味定〕
适量
步骤
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1. 芥蓝头切花刀，清洗干净容易入味 -
2. 蒜头与辣椒切末
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3. 锅中水烧开，放入芥蓝捞熟捞的时候加入几滴油，这样芥蓝的颜色比较好看
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4. 捞好的芥蓝摆盘备用
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5. 热锅烧油，把蒜末与辣椒末放入煸香
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6. 加入少量的清水烧开
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7. 水烧开，加入耗油
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8. 加入白糖搅勻
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9. 最后加入水淀粉勾芡
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10. 这种状态就可以了不要太稠，会影响口感的
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11. 浇在芥蓝上即可吃的时候拌一拌
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