芹菜炒鱿鱼仔@粤味道
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报告叮当_
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时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼仔
500g
芹菜
2棵
大蒜
1瓣
姜
3片
料酒
少许
糖
少许
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 下油热炒锅，小火下蒜片、姜片爆香，然后放芹菜，洒点水转大火翻炒，芹菜变色就马上下鱿鱼仔，转中小火继续翻炒； -
2. 做酱汁，放一小勺糖，两茶匙生抽，两茶匙蚝油，加适量的水，再加一点生粉（勾芡用）
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3. 放刚调的酱汁倒入锅中，翻炒，转大火收汁；
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4. 搞掂！装碟！开动！
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5. 清爽口感，颜色鲜艳，是夏天里不错的下饭菜！
小贴士
我选得是唐芹菜，因为想炒起来香一些，如果不能接受唐芹菜的味，可以选西芹，也可以配红黄灯笼椒，炒起来一样可口！