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蒜苗芹菜炒鱿鱼
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develop一分为二
新鲜鱿鱼须,怎么做都好吃,不管是铁板烧,爆炒还是用来做海鲜汤都是不错的选择。我们家里平常习惯用来炒韭菜或是葱爆,孩子们都特别爱吃。春天吃韭菜好处多多,前些天吃了韭菜炒猪红和韭菜炒鸡蛋,所以今天这鱿鱼就不用来炒韭菜了,买来了新鲜的芹菜和蒜苗,相信用这些来炒鱿鱼须应该也很好吃。
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼须
350g
适量
适量
芹菜
两棵
蒜苗
两棵
鸡粉
适量
生粉
适量
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 鱿鱼须切小段,焯水。
  • 3. 焯水后捞出来,沥干水份备用。
  • 4. 热锅下油,爆香蒜苗。
  • 5. 下鱿鱼须。
  • 6. 翻炒,放点盐,和生抽。
  • 7. 再放入芹菜段翻炒。
  • 8. 最后倒点用生粉和生抽兑成的芡汁收锅。
  • 9. 上碟。
小贴士
1.鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真搓洗干净。
2.鱿鱼须焯水的时候不用太长时间,过一下水就可以了。
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