彩椒爆鸡胗
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刚毅
艳阳高照，38度的高温居高不下，热的简至没了天理。先生说：老天爷是疯了。
食材
鸡胗
300G
红、绿、黄彩椒
各1个
蚝油
1汤匙
料酒
1汤匙
盐
1茶匙
生抽
1汤匙
葱
适量
姜末
适量
步骤
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1. 鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净切成小片 -
2. 彩椒切小块
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3. 锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻盛出
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4. 锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香，再放入彩椒块翻炒
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5. 放入鸡胗，调入生抽和盐爆炒片刻即可
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