蒜香尖椒爆鸡胗
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无光盲途那
好吃
时间: 10-30分钟
食材
鸡胗
4个
尖椒
3根
姜片
3片
蒜米
5粒
花椒
10粒
料酒
1大勺
生抽
1大勺
盐
1小勺
白砂糖
1/2小勺
步骤
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1. 鸡胗洗净后加入盐，料酒，姜片腌制一会。 -
2. 尖椒切圈，姜蒜切碎，花椒备好。
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3. 鸡胗放入开水内焯烫，再次开锅就好了，捞出冲洗干净。
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4. 锅内热油倒入步骤2内的所有东西。
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5. 翻炒出香味后加入沥干水分的鸡胗。
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6. 加入两勺料酒和适量酱油。
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7. 加入适量盐和少许糖调味即可。
小贴士
鸡胗焯烫水后腥臊味会减少很多~还有跟辣椒一起炒比较有食欲。记得要加多蒜，那味道才够香。
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