鲜蔬炒虾仁
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沈押韵的悲伤
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时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
半斤
青瓜
1小个
胡萝卜
半个
玉米
半根
麻油
约1汤匙
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
蒜头
2颗
步骤
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1. 首先把鲜虾剥壳，然后用适量的盐、麻油、淀粉腌制备用 -
2. 把所有的蔬菜洗净，再分别切成小丁，但不要切得太过小，不然炒出来会没那么美观
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3. 大火把锅烧热，放油放蒜头爆香，再把所有的蔬菜放进锅里爆炒，撒上适量的盐、糖、鸡精调味
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4. 等蔬菜炒至半熟时拨到锅的一边，把腌制好的虾仁倒进锅，两面都要翻煎一下，再把所有的材料翻炒到一起，但不能炒过久，看到虾仁都炒成蜷缩状就熟了，最后可以在锅边撒上一点水，让菜有点汁会更好吃
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5. 最后可以上碟啰～
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6. 如果想更有口感的话可以炸一点腰果放上去喔～这个菜口感丰富，营养均衡，很适合小朋友吃的！
小贴士
要买新鲜的虾才鲜美，虾买回来后放进冰箱的冷冻室冷藏15分钟左右，这样虾壳就会很容易剥掉了。在腌制虾仁的时候放上一汤匙的麻油能很好的去掉腥味，并且增添香味。