鱼香鱼块
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依莲掺
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时间: 1-2小时
食材
鱼块
适量
干红椒
适量
姜
适量
葱
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
生粉
适量
醋
适量
糖
适量
步骤
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1. 锅中下油烧至六成油温，放入鱼块炸至金黄色捞起沥干油份 -
2. 锅中留少许底油，加入葱姜，干红椒爆香，加豆瓣酱，略炒
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3. 下入鱼块翻炒，再加醋，糖，少许料酒，盐翻炒均匀
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4. 加水煮约八分钟至入味即可
小贴士
炸鱼块时，可先用姜片擦一遍锅底，防溅