开胃耗儿鱼
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依莲掺
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时间: 10-30分钟
食材
大耗儿鱼
一个
葱，大蒜，姜，酸豆角，豆瓣酱，泡椒
适量
料酒，糖，老抽，鸡精
适量
步骤
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1. 耗儿鱼洗了切小块，用料酒腌制15分钟 -
2. 准备好材料，葱，蒜，姜，豆角备用
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3. 自己做的豆瓣酱！没有可以买超市的那种
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4. 锅里放适量油热后把豆瓣炒出红油放大蒜，姜翻炒几下
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5. 加入葱头和豆角，放下耗儿鱼轻轻翻炒几下加点白糖，和适量水大火烧开再倒点老抽上色关小火煮一会
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6. 几分钟后转大火，放入葱叶收汤，加鸡精就可以啦
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7. 美味下饭菜可以吃啦！
小贴士
口味自己决定！我比较重，所以材料自己看着添加或减少