蕃茄一直是我们家比较受欢迎的菜，平常不是炒鸡蛋就是蕃茄鸡蛋汤什么的，不过我家的传统就是要把蕃茄炒得很碎，全都变成汤汁，这样才美味，酸溜溜的，特别开胃。今天这鱼也是这么做的，做好后那汤是相当浓稠，森是吃了好多鱼肉，还用汤淘饭，说味道好，哈哈。
制作方法：（我是看我老公做的，这方法也是我自己总结的）
1、黑鱼洗净后切好，这个切法我不会形容，又忘记拍照，呵呵
2、蕃茄也切块，备用
3、起油锅，蕃茄放进去炒，一直炒到变成蕃茄汁
4、加入鱼肉，炒到入味，起锅