首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>开胃盘龙鱼黄金盘龙
开胃盘龙鱼黄金盘龙
7.1万热度
132收藏
收藏
|
分享
闯红灯
形似盘龙、满眼金黄、酸辣鲜美、很是开胃。一道普通的菜改变造型就会变得更诱人。这道《开胃盘龙鱼》在很多湘菜馆是常点的菜，更是宴客的首选之一。
时间: 10分钟内
食材
草鱼
1条
小米椒
70g
姜
3g
蒜瓣
8g
盐
1g
味精
1g
蒸鱼豉油
30ml
米酒
3ml
步骤
  • 1. 姜蒜分别切成米。
  • 2. 小米椒切碎。
  • 3. 鱼宰杀剖肚去除内脏和鱼鳃，从鱼头到鱼尾间隔5毫米切成薄片，用清水洗去血污。
  • 4. 鱼头摆中间，鱼身围绕鱼头盘成圆形。
  • 5. 将姜蒜米均匀撒在鱼身上，淋米酒。
  • 6. 上蒸锅大汽蒸3分钟取出，倒掉鱼碟中的污水。
  • 7. 把小米椒碎末均匀铺在鱼身上，撒盐、味精，蒸鱼豉油从鱼头处淋入。
  • 8. 再次入蒸锅大汽蒸4到5分钟关火。
  • 9. 锅内热油，泼到鱼身上即可上桌享用了。
小贴士
1、鱼片的厚度不要太厚。
2、鱼一定要把血污清洗干净。
3、蒸7到8分钟就好，蒸鱼豉油的量要控制好，免得太咸。
这道菜的其他做法

笑口常开＃非转基因金龙鱼黄金比例调和油＃

154收藏
5.2万热度

核桃桃酥＃非转基因金龙鱼黄金比例调和油＃

144收藏
1.3万热度

福寿安康＃非转基因金龙鱼黄金比例调和油＃

192收藏
2.5万热度

黄金三宝＃非转基因金龙鱼黄金比例调和油＃

98收藏
4.7万热度

五谷丰登＃非转基因金龙鱼黄金比例调和油＃

180收藏
3.8万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

枸杞薏仁茶（苡仁水）

110收藏
657.2万热度

酸菜白肉

18收藏
572万热度

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱