酸爽蕃茄鱼锅
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brace留胡子
挽起袖子走进厨房，快手做一锅——开胃又解馋的酸爽蕃茄鱼！滑嫩的鱼片，浸入了浓香的蕃茄汤，鲜咸适口，爽滑香浓，鱼肉和番茄的天然味道浑然一体，更突出了鱼肉的鲜与嫩。
时间: 10-30分钟
食材
黄花鱼
1条
油菜
50g
西红柿
60g
香菇
40g
黄豆芽
30g
油菜
10g
姜
5g
大蒜
8g
香葱
8g
蕃茄面汁
3大勺
料酒
1大勺
蛋清
半个
冰糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 黄花鱼洗净，将鱼肉片切成片。 -
2. 加入糖、盐，倒入料酒和蛋清充分裹匀。
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3. 将西红柿、香菇、油菜、豆芽、香菜洗净。
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4. 西红柿切小块，葱姜蒜切小块备用。
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5. 锅里热油爆香葱姜蒜。
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6. 放入鱼片轻煎后，放入西红柿块和蕃茄面汁。
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7. 倒入沸水放入菜类煮开就好，加盐调味，撒香菜上桌。
小贴士
1、番茄酱料要根据自己的口味增减。
2、鱼可以用黑鱼和草鱼。
2、鱼可以用黑鱼和草鱼。
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