双椒耗儿鱼
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生气
耗儿鱼非常好吃的,我也做了一次,味道超级好吃,一大盘我们都吃完了
时间: 10分钟内
食材
耗儿鱼
500g
青红辣椒
100g
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
花椒
适量
步骤
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1. 带鱼洗净,切段。加入盐,老姜(切粒)。码匀沥干备用。青红辣椒切粒备用。
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2. 菜油下锅煎九成热,放入切好的青椒,小米辣,豆豉,蒜,老姜,炒香
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3. 然后放入鱼,大火翻炒,
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4. 加少许水中火慢煎,至水分蒸发,香味出来。
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5. 最后放盐,鸡精起锅装盘。
小贴士
豆豉和花椒一定要放,这样味道才好
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