滋味鸡腿
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苍凉是你可爱多
要出门了 为家里人做桌菜 选了滋味鸡腿 家里人很喜欢吃
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
5只
大蒜
两瓣
姜
少许
葱
少许
白芝麻
少许
酱油
一勺
老抽
一勺
白糖
两勺
温水
一杯
白酒
一勺
黄酒
两勺
步骤
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1. 鸡腿洗净 横两刀 -
2. 竖着一刀
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3. 三分之一的温水加两勺白糖搅拌
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4. 半个蒜片 两片姜 加入一勺老抽 一勺味极鲜酱油 一勺白酒两勺黄酒 浸泡鸡腿30到40分钟 期间翻面一次
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5. 热油 放入姜蒜 将鸡腿两面煎个10秒钟
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6. 将剩下汤汁倒入
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7. 满过鸡腿 不够加点水 放入半勺盐巴
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8. 关小火 放芝麻 继续煮个5分钟
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9. 关火 放味精 翻炒片刻夹出
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10. 浇上汤汁 加香葱点缀 完成啦
小贴士
鸡腿翻面至少要四次 一来好入味 二来好上色 白酒或者二锅头事必须要的 去腥味效果极佳
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