川味豆皮炒肉
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冷血哥雁雪
小时候特别喜欢吃薄豆皮 不管炒还是烤都喜欢 爸爸经常买来炒肉 因为他知道饭桌有它我肯定吃两碗饭
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
250g
剁椒
20g
姜片
5-6片
蒜瓣
适量
生抽
适量
新鲜青红辣椒
各2根
花椒
适量
红薯淀粉
适量
步骤
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1. 把新鲜豆皮洗洗晾干水份 -
2. 均匀的切成小块
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3. 先炒肉 把瘦肉用淀粉 腌制1-2分钟 锅里倒入适量油 把肉炒熟时加入适量大蒜 起锅 把肉里多于的油倒入锅里 加入剩余大蒜、姜片、剁椒与青红辣椒 、花椒 ，倒入豆皮翻炒几下倒入炒好的肉 继续翻炒 出锅前弄点儿水沿着锅边放入锅里翻炒几下即可出锅