豆皮炒肉
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豆皮含有丰富的植物蛋白，和肉搭配又补充了动物蛋白，二者组合，营养更丰富全面。豆皮吸收了五花肉的油脂和香味，感觉比肉还好吃，是一道下饭好菜哦。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
150ml
豆皮
200g
油
适量
盐
适量
老抽
少许
醋
少许
白酒
少许
香油
少许
西芹
适量
步骤
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1. 原料。 -
2. 五花肉切片，豆皮切条加少许盐用开水泡一会。
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3. 炒锅放油把五花肉煸炒到发白，出油。烹少许醋，白酒去腥。
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4. 加西芹，盐，老抽调味略炒。
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5. 加开水，放入豆皮焖煮10分钟。
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6. 豆皮入味，肉片软烂后关火，淋少许香油出锅。
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7. 下饭好菜。
小贴士
豆皮用盐水浸泡是为了口感更劲道，好吃。