辣炒蛤蜊
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颤抖clockwise
早上在菜场买的蛤蜊 不是花蛤也不是文蛤 老板说的名字是用方言说的所以不记得了 哈哈 所以就叫蛤蜊了 很喜欢这些贝类食物 常吃花蛤试试这个也不错 老板说这个是钱塘江的 味道和花蛤接近 非常鲜美哦！
时间: 10分钟内
食材
蛤蜊
300g
青椒
2个
韭菜
10g
生抽
2勺
老抽
1勺
料酒
2勺
干辣椒
3个
冰糖
1颗
步骤
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1. 蛤蜊泡水里加少许盐 吐尽泥沙 -
2. 配料准备好
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3. 切好青椒 姜蒜 韭菜
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4. 锅里烧开水 把蛤蜊放入 煮到蛤蜊基本壳都打开即可
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5. 倒油
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6. 姜蒜爆香
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7. 加入蛤蜊和干辣椒爆炒
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8. 加入事先准备好的老抽生抽料酒 再加半小碗水
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9. 小火煮五分钟 加入青椒 加入盐 一小颗冰糖 煮两分钟
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10. 加入韭菜 烧微翻炒即可
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11. 成品！
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12. 非常鲜美！