辣炒蛤蜊
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我要长肉owo
秋高气爽，人的食欲大增。早市买的蛤蜊很新鲜，趁着儿子在家，为爷俩做了一盘辣炒蛤蜊，就着小酒，爷俩吃的不亦乐乎，美！
时间: 10-30分钟
食材
蛤蜊
1000g
葱
适量
干辣椒
4个
姜
适量
生抽
4勺
豆瓣酱
2勺
蚝油
2勺
盐
适量
花生油
适量
步骤
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1. 准备食材。蛤蜊洗净沥干水。姜切片，葱和辣椒切段。 -
2. 生抽、豆瓣酱、蚝油、盐混合。
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3. 锅中放油。
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4. 放入葱、辣椒、姜煸出香味。
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5. 放入蛤蜊翻炒。
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6. 炒至蛤蜊张嘴，放入调料迅速翻炒后出锅。
小贴士
蛤蜊只要开了口，就熟了，千万不要再炒，嫩嫩的才好吃。