九层塔炒花甲
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时间: 10分钟内
食材
花甲
适量
九层塔
适量
指天椒
适量
蒜
适量
姜
适量
食用油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备适量九层塔，蒜丝、姜丝、指天椒； -
2. 将花甲洗净沥干水；
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3. 烧热炒锅，放入少量食用油，爆香姜、蒜、指天椒；
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4. 闻到香味后，倒入花甲，适当翻炒，并调入适量盐；
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5. 加入适量开水，倒入九层塔，盖上锅盖焖2分钟左右；
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6. 2分钟后，揭开锅盖，适当翻炒，花甲都开口后，即可盛出
小贴士
1.花甲买回来后，用淡盐水侵泡，让其吐净泥沙；
2.在第一步洗净花甲后，可以投入开水中，适当烫开口，清洗掉泥沙，会更干净。
2.在第一步洗净花甲后，可以投入开水中，适当烫开口，清洗掉泥沙，会更干净。
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