小象拔蚌炒西兰花
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孤单
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时间: 10-30分钟
食材
小象拔蚌
150g
西兰花
200g
姜
5g
蒜
5g
蠔油
2勺
生粉
2勺
盐
适量
糖
适量
花生油
适量
白酒
适量
步骤
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1. 西兰花洗干净，用盐水泡十分钟，再冲水 -
2. 小象拔蚌洗干净，不要有沙和黑绿色的东西
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3. 姜、蒜切好
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4. 烧锅开水，放点油和盐，灼一下小象拔蚌和西兰花
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5. 1冷锅下油，大火烧开，爆香蒜姜，下小象拔蚌和白酒炒两三下，再放入西兰花2接着勾搭芡，蠔油、油、盐、白糖、生粉、水，调好之后捯进锅里，快速翻动。让芡汁把小象拔蚌和西兰花为粘附上3出锅，先把西兰花排成一圈，把小象拔蚌放进中间
小贴士
全程大火