金针菇炒肉丝
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褚夏双勤
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时间: 10-30分钟
食材
榨菜丝
50克
黑木耳
50克
猪肉
180克
金针菇
30克
干金针
30克
姜
2片
酸枣仁
15克
百合
10克
盐
1小匙
冰糖
1大匙
香油
少许
乌醋
2大匙
步骤
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1. 猪肉洗净、切丝，金针菇切段，榨菜丝洗净，再用开水汆烫过。 -
2. 金针去硬梗，用清水泡软、捞起沥干；黑木耳泡软、切丝；姜切丝、备用。
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3. 酸枣仁、百合加1碗水煮成30毫升去渣取汁备用。
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4. 油锅加热，先下猪肉丝及姜丝拌炒，再放入金针、榨菜丝、金针菇、黑木耳，与药汁一起煮3分钟后，再将调味料加入煮2分钟即可。