蘑菇炒鸡块
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千秋侥
第一次做鸡腿，紧张…但做出来味道棒棒哒！
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿肉
2个
阿魏菇
1个
红，绿辣子
4个
姜
半块
大葱
半根
老抽
2勺
白砂糖
2勺
步骤
-
1. 鸡腿切块，辣子滚刀切，姜切片，蒜切俩半，葱切成葱花，阿魏菇切片。 -
2. 鸡肉炒变色后用老抽上色，加微量白砂糖（提鲜）。加些许开水盖锅盖中火闷20分钟。加入辣子和蘑菇大火翻炒，闷3~4分钟后加葱花出锅即可。
小贴士
鸡肉要用盐和料酒多腌一会儿，中火炖一会儿都会入味。