1. 蘑菇洗净，撕小条

2. 红萝卜洗净，切丝，切片也可以，看个人喜欢了~~

3. 鸡腿去皮。鸡皮中有大量的脂肪，呃呃，要减肥的我还是不要吃了。。

4. 鸡腿去骨，切碎。切鸡肉没有讲究的，各位随意吧~~

5. 锅烧热，加油。先放鸡腿肉翻炒。待肉表面变色，就可以加入红萝卜翻炒。然后加入平菇。一直炒，到蘑菇变软。不用加水，蘑菇自己会出水的。蘑菇变软后，加入适量盐。还可以在出锅前加入葱花，可惜我木有买香葱，不然香得不可思议(*^__^*) ，出锅前可以加几滴芝麻油~~

6. 好了~出锅~不加水，汤汁会更浓厚，加入芝麻油，汤汁就更香醇啦~又一道减脂美食~~~enjoy~~