秘制家常烧茄子
3.9万热度
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嫩佑铭刻应刻
妈妈从小这么做的。香菜必不可少。调料多少随个人口味
食材
茄子
2个
西红柿
1个
香菜
1小把
葱
半根
蒜
4瓣
盐
1大勺
糖
1大勺
生抽
约20ml
鸡精
1小勺
步骤
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1. 茄子切斜片 -
2. 茄子切好备用
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3. 葱、蒜切末备用
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4. 香菜切末备用
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5. 开炒！倒油。不要太多
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6. 放入茄子大火翻炒，随后放入1/2的盐，转中小火继续翻炒至茄子软烂。
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7. 放入葱蒜末翻炒，大火爆香
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8. 加入西红柿大火翻炒，同时放入盐、糖、鸡精、生抽。
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9. 最后临出锅前放入香菜末翻炒几下
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10. 出锅啦！配米饭盖了帽了！