马兰春笋炒菇片
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帘伏咿呀赖强潍
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时间: 10-30分钟
食材
马兰头
三两
春笋
一支
杏鲍菇
一支
六月鲜酱油
一汤匙
步骤
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1. 马兰择洗干净，去掉老根。春色去壳洗净对半剖开。杏鲍菇洗净切片。 -
2. 锅中水烧开，放入马兰焯水10秒，捞出过凉水沥干水分。
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3. 焯过马兰的水继续焯春笋，一分钟后捞出放凉。
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4. 马兰攥干水分切碎，春笋拍松切成条。
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5. 锅烧热，放油，入杏鲍菇片煸炒至软。
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6. 倒入春笋翻炒片刻。
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7. 倒入一汤匙六月鲜酱油翻炒均匀。
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8. 倒入切碎的马兰翻炒片刻，倒入水淀粉勾个薄薄的芡汁，即可出锅。