凉瓜炒猪肉
7.5万热度
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扯不断的撕扯李
苦瓜又名凉瓜，有清热解毒，润肺止咳的功效。炎炎夏日，怎能少了凉瓜为您清凉一夏呢？。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
适量
苦瓜
适量
盐
酱油
蚝油
蒜末
鸡精
淀粉
步骤
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1. 把五花肉清洗干净切片，然后用鸡精，酱油，盐，耗油腌制好 -
2. 把苦瓜也洗好切片，之后用2勺盐腌制。这是为了苦瓜的入味。同时煮的时候更快熟也没这么苦。
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3. 把蒜头切碎。
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4. 热锅放入食用油，放入蒜末爆香。
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5. 将五花肉放入炒至7分熟。
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6. 将苦瓜用水清洗一遍倒入锅。快熟的时候用淀粉酱油水鸡精调一下加入就可出锅。
小贴士
苦瓜一定要先拿盐抓一下。