凉瓜炒肉
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额尔古纳的陈鸿宇
夏天当然要吃凉瓜了，凉瓜炒肉、凉瓜炒蛋、酿凉瓜、凉瓜煲汤......
时间: 10分钟内
食材
凉瓜
1个
瘦肉
100克
油
适量
酱油
适量
姜丝
适量
盐
适量
步骤
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1. 凉瓜洗干净、去二头、中间破开，去囊去籽，切片； -
2. 切好的片，用盐水浸泡一下，去苦；
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3. 捞起沥干水，待用；
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4. 瘦肉干净，切小片，放入姜丝、盐、酱油、油搅匀，腌制5-8分钟；
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5. 热锅倒入油，然后倒入切好的凉瓜，翻炒；
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6. 凉瓜五成熟的时候，倒入瘦肉，大火翻炒，放入盐、即可
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7. 熟了，盛在碟中，凉瓜炒肉出来了。
小贴士
1、苦瓜为了不苦，用盐水浸泡；
2、苦瓜不要买太熟的，熟的甜，但是炒出来烂，不好吃；
2、苦瓜不要买太熟的，熟的甜，但是炒出来烂，不好吃；