角瓜炒猪肉
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persist红嫩
老公天天都要吃肉，所以基本上我家的菜都会加上肉，丝瓜是我喜欢吃的，肉就归老公了。
时间: 10-30分钟
食材
角瓜
300g
猪瘦肉
100g
猪肥肉
100g
蒜末
适量
盐
适量
味精
适量
葱段
适量
步骤
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1. 角瓜二条。 -
2. 去皮。
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3. 将中间的瓤去掉，切块。
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4. 分别将肥肉和瘦肉切好。
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5. 把肥肉先下锅爆出油。
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6. 加入蒜末爆至微黄。
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7. 放入瘦肉。
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8. 炒至肉变色。
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9. 倒入角瓜。
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10. 炒至角瓜变软，稍出水，洒入葱段。
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11. 加盐和味精调味。
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12. 盛出即可。
小贴士
角瓜皮不要去得干净，留一点点，炒出来会比较脆。