山药木耳玉米粒
5.7万热度
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山药是养生保健不可缺的食材和药材之一，它的功效很多，能补脾养胃、生津益肺，山药中含有大量的黏液蛋白、维生素和微量元素，对预防心血管病有很好的帮助作用，加上黑木耳的搭配，更能起到防止动脉硬化和冠心病的作用。这道菜我选用橄榄油快速炒制，能保持食物的原味，让橄榄油的特殊清香味和橄榄油的健康优质品融合在一起，达到健康美味的效果。
时间: 10分钟内
食材
山药
1斤半
木耳
适量
甜玉米粒
适量
枸杞
少量
青葱段
少量
蒜头
3瓣
橄榄油
2汤匙
白糖
1茶匙
盐
1茶匙
鸡精
少许
步骤
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1. 准备好所有食材。木耳预先在水中泡发1小时左右。山药去皮后切成片，放入冷水中，水中倒少许白醋或挤些柠檬汁，这样山药不会变色。玉米粒我用的是罐头装的，比较省事。葱切段，蒜头切片。枸杞冲洗干净后用开水冲泡一下。 -
2. 炒锅热后倒入橄榄油。
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3. 放入蒜片爆香油锅。
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4. 将山药入锅翻炒2 分钟。
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5. 放入木耳继续翻炒2分钟。
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6. 再倒入甜玉米粒炒匀。
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7. 加等量的白糖和盐。
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8. 加少许鸡精。
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9. 最后放入葱段炒匀后关火。
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10. 起锅装盘后上面放几颗枸杞，这样既健康又养眼的山药木耳玉米粒很快完成啦。
小贴士
由于山药是淀粉类的，在炒制时需要加些水。