山药木耳炒肉丝
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冷冷watery
山药健脾、厚肠胃、补肺、益肾。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。山药木耳两者一起煮，更是一道理想的健脾补肾的菜。
时间: 10-30分钟
食材
山药
150g
干木耳
20g
瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 山药去皮，切成条，放水里浸泡 -
2. 木耳浸发，洗净，切成丝
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3. 瘦肉切成丝
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4. 用适量的油、盐、酱油腌5分钟
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5. 热锅放油，倒入肉丝，煸炒至变色
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6. 加入山药
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7. 倒入适量的水，炖煮至山药断生
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8. 加入木耳，翻炒片刻
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9. 出锅前，加入少许盐，翻炒入味，即可
小贴士
山药容易被氧化，要放在水里浸泡。