素食之— —甜椒豆腐块
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suit柔美
豆腐干的营养就不嗦啦，只是烹饪方法而已～
食材
豆腐块
半斤
青椒
一个
红椒
一个
蒜瓣，姜片
若干
水淀粉
半碗
拌饭酱
2勺
葱花
若干
步骤
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1. 豆腐块改刀，葱花切好备用～ -
2. 稍多油，冷油下锅入豆腐块～
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3. 油热后，明显豆腐块膨胀起来～
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4. 豆腐块捞出滤油。先把豆腐块过油锅，是因为豆腐块所含水份比较大，这样过了油，口感好吃不少，炒起来也不会松散～
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5. 甜椒，姜片改刀，拌饭酱准备～
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6. 准备半碗水淀粉～
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7. 刚才油锅留油，爆炒蒜瓣姜片～
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8. 入甜椒翻炒五分熟～
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9. 入豆腐块，同时可以加水淀粉翻炒～
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10. 在大火收汁的同时，加入葱花～
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11. 拌饭酱2勺～
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12. 翻炒中加入盐调味～
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13. 豆腐的营养～
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