油淋茄子
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捕捉
在餐馆吃到，自学成才！
时间: 10分钟内
食材
茄子
400g
青椒
1个
红椒
1个
蒜头
1个
步骤
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1. 茄子洗净，刀切成菱形，好进油入味。 -
2. 放到盐水中浸泡下。。。
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3. 在茄子浸泡时，青红椒切成块状备用！
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4. 重油，油温热时放入茄子浸油。
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5. 茄子浸油发软后，放去调味（盐、辣酱、酱油着色）及青红椒翻炒至个人喜好程度。
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6. 装盘撒上葱花（根据个人喜好均可）
小贴士
这道菜的重点在于重油！！！