虾酱烧豆腐
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书柳欧买嘎丝
好友送的麻虾酱还有些，恰买了点豆腐，做一道#虾酱豆腐#挺好的。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
200g
虾酱
15g
葱
50g
姜
适量
料酒
3ml
酱油
3ml
盐
2g
糖
2g
步骤
-
1. 豆腐切条状，葱切段，姜切末; -
2. 热锅凉油煸姜末，放两匙虾酱煸香，加料酒去腥;
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3. 将豆腐放入，翻裹均匀，加一手勺骨汤，调糖、酱油，烧五分钟;
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4. 收汁，加入葱段，翻炒均匀，临出锅撒盐即可。
小贴士
虾酱一定要煸透才能更好地与豆腐融合