姜葱火鸡肉片
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阿轴
前两天去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃哦！
食材
火鸡腿肉，去皮切片
200 克
寸姜 切片
1 寸
青葱
2 根
蒜瓣
2 瓣儿
干或新鲜红辣椒
1-2 根
蚝油
1 小勺
甜酱油/sweet soy sauce ( I used ABC brand)
1 小勺
生抽/酱油
2 小勺
米酒
1 大勺
料酒/花雕酒
1 大勺
食盐
1/4 小勺
胡椒粉
一撮
麻油/香油
1/2 小勺
薯粉
1 小勺
步骤
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1. 把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。 -
2. 锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用.
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3. 然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，
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4. 然后倒入火鸡片 倒入耗油和酱油调味 洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好了。
小贴士
注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉
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