番茄沙司鸡肉片
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HHHitchcock
鸡肉经常吃，一般都是用来热炒。炖汤吃会柴。想着怎样来翻一下花样。试制了好多次，最后和家人品尝下来，感觉还是用《番茄沙司鸡肉片》味道最好，最合适我们的口味。在网上查了一下，用番茄沙司来做鸡肉片，看来是我的首创吧！。番茄沙司是泊来品，在上海广受大众的喜欢。在本帮菜中的海派菜系中，多见番茄沙司的踪影。菜系：家常私房菜口味；酸甜工艺：炒
时间: 10分钟内
食材
鸡胸脯肉
200g
番茄沙司
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
白醋
适量
白砂糖
适量
淀粉
适量
彩椒
适量
步骤
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1. 一、鸡胸脯肉收拾干净，切片； 二、鸡肉片放盐、料酒、淀粉腌制15分钟； -
2. 下油锅煸炒一下
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3. 转白色即可；
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4. 彩椒收拾干净；
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5. 切块；
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6. 下油锅炒一下；
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7. 倒入煸炒好鸡肉片，倒入番茄沙司；
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8. 白砂糖翻炒；
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9. 沿着锅边再次倒入白醋，翻一翻，出锅装盘，即可上桌。
小贴士
小贴士：
煸炒鸡肉片时，不要炒的时间长，不然就炒老了。
彩椒也不可多炒，不然就不脆了。
煸炒鸡肉片时，不要炒的时间长，不然就炒老了。
彩椒也不可多炒，不然就不脆了。
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