京酱火鸡肉丝
7.1万热度
164收藏
收藏
|
施后来你不在
与鸡肉相比，火鸡的肉虽然略粗一些，但营养价值很高，被美国营养学家推崇为高蛋白、低脂肪的“超级营养食物”。
感恩节以烤火鸡为主菜，除了烤的烹调方法以外，作为中国人的我，还是将这个食材做了一款中式菜“京酱火鸡肉丝”这款菜色泽酱红，味道鲜美，肉质鲜，非常下饭。
感恩节以烤火鸡为主菜，除了烤的烹调方法以外，作为中国人的我，还是将这个食材做了一款中式菜“京酱火鸡肉丝”这款菜色泽酱红，味道鲜美，肉质鲜，非常下饭。
时间: 10分钟内
食材
火鸡肉
150g
油
适量
甜面酱
适量
生粉
适量
盐
适量
步骤
-
1. 将买回来的火鸡腿清洗干净。 -
2. 去皮去骨。（只用一部分，其他的还做另外的菜）
-
3. 用一部分火鸡腿肉切丝然后放入生粉，油少许盐拌均匀。
-
4. 准备甜面酱。
-
5. 炒锅热油将腌制好的火鸡肉放入。
-
6. 快速翻炒火鸡肉丝至变色然后放入适量的甜面酱。
-
7. 将火鸡肉丝和甜面酱拌炒均匀至肉丝炒熟洒些香葱即可上碟。 此菜特点：色泽酱红，味道咸鲜，口感嫩滑。非常下饭开胃。老少咸宜。
小贴士
在烹饪炒肉类的菜式时，首先将肉类切片加生粉，油和盐（或生抽）腌制片刻，大火热油快炒，这样炒出来的肉质口感才鲜嫩。