青椒鸡肉丝
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听菡谁予琴乱
青椒鸡肉丝,做法简单,闻着味很香,吃起来更香
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
1块
青辣椒
5个
植物油
30g
盐
8g
生抽
3g
淀粉
5g
姜
2g
白糖
1g
白胡椒粉
2g
步骤
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1. 主料：青辣椒5个、鸡胸肉1块 辅料：植物油30克、盐7克、姜2克、生抽3克、淀粉5克、胡椒粉2克、白糖1克、料酒2克 -
2. 把青辣椒洗净切丝，姜切末
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3. 鸡肉切丝，用料酒、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉拌均匀腌制2分钟
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4. 热锅凉油，油热7成下鸡肉翻炒均匀变色捞起
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5. 热锅凉油，油热8成下姜末，炒出香味，下辣椒丝
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6. 翻炒均匀
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7. 加鸡肉
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8. 翻炒均匀
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9. 加盐
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10. 翻炒均匀即可
小贴士
鸡肉是很好的提味品，不必加鸡精、味精了
要是喜欢吃辣的，可以用尖椒炒
此道菜不可久炒，青辣椒断生即可
要是喜欢吃辣的，可以用尖椒炒
此道菜不可久炒，青辣椒断生即可