微辣蒜蓉茄子烧肉|超下饭
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所言皆尘土
茄子和蒜蓉、肉末特别搭配，烧成茄子煲，老公超级爱吃，最后用馒头把汤汁都抹干净了（＾ν＾）
时间: 10分钟内
食材
牛肉
适量
茄子
适量
大蒜
适量
线椒
适量
步骤
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1. 两人份：长条茄子2根，蒜瓣4个，线椒3根，牛肉2两（牛肉加黄酒2勺，生抽、蚝油各1/2勺，盐1/2勺，白糖1/3勺，生粉2勺，腌制1小时） -
2. 中火热油，入牛肉和蒜丝，炒熟。
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3. 入茄子，炒到每个茄子块都粘到油。
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4. 加入小半碗热水和半勺生抽调味。（牛肉腌的时候加了盐，这时不要再加，免得过咸）
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5. 盖上锅盖闷烧3分钟。
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6. 最后加入线椒，翻炒收汁。
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7. 微辣又下饭的茄子烧肉出锅(*^_^*)