口味虾
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柚花离海又安
色泽红亮，口感香辣鲜浓，最能刺激味蕾了。
时间: 10-30分钟
食材
小龙虾
1000g
黄瓜
1根
盐
少许
生抽
1勺
料酒
1勺
蒸鱼豉油
1勺
冰糖
少许
大葱
1根
姜片
少许
蒜子
1颗
八角
两个
桂皮
1个
香叶
2片
花椒
少许
干辣椒
少许
高汤
适量
步骤
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1. 热锅，倒油，加入小龙虾翻炒3-5分钟，呈红色，捞出备用。 -
2. 留底油，加入姜片大葱，炒出香味。
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3. 继续加入干辣椒段花椒八角桂皮香叶小葱白，翻炒出香味。
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4. 加入自制辣椒酱，没有可加入少许豆瓣酱，炒出红油。
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5. 加入炒过的小龙虾和黄瓜段，配菜可自选，也可不加，翻炒均匀。
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6. 加入高汤，没过小龙虾。
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7. 加入蒜子，大火煮开转小火，煮10分钟。
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8. 加入生抽豉油料酒冰糖调好的汁，继续煮8-10分钟，出锅，加入少许盐，就完成了。
小贴士
小龙虾买回来，养一两天，净净沙土。