秘制口味虾
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祈祷vanish
口味虾是湖南特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
食材
虾子
500g
黄瓜
半根
油
适量
盐
适量
八角
适量
茴香
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
香果
适量
生抽
适量
辣妹子
适量
豆瓣酱
适量
紫苏
适量
姜
适量
蒜
适量
白糖
适量
步骤
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1. 虾子去除头部和内脏，用刷子刷干净。 -
2. 大葱切段备用。
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3. 紫苏切段备用。
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4. 准备好八角茴香桂皮香叶等香料调料。
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5. 大蒜切小块，姜切片，备用。
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6. 黄瓜切片，备用。
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7. 锅内热油，加入准备好的香料，炒香。
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8. 加入干辣椒和姜蒜大葱，翻炒片刻。
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9. 加入黄瓜翻炒片刻。
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10. 加入口味虾翻炒片刻，加入生抽。
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11. 加入酱油。
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12. 加入白糖，辣妹子，豆瓣酱。
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13. 加入开水，烧开后，中小火煮20分钟，加入紫苏，翻炒片刻，收汁，出锅。
小贴士
虾一定要用刷子清洗干净。
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